Хемант Оберои (Hemant Oberoi), знаменитый и при этом первый индийский шеф-повар, номинированный на премию World Gourmet Club, назвал ресторан Martabaan «современной классикой» индийской кухни. Он всемирно известен своим инновационным подходом к индийской кухне. Его оригинальные рецепты, глубоко укоренившиеся в культурных традициях, произвели революцию в индийском кулинарном мире. Одними из них стали Храмовая кухня, Железная кухня и Наза.

Более четырех десятилетий Хемант Оберои был несравненным шеф-поваром легендарной группы отелей Taj Hotels. Он также очаровал посетителей кулинарными изысками в своих эксклюзивных ресторанах в Мумбаи, Дели, Сингапуре и Сан-Диего. «Супер шеф-повар» Хемант Оберои несколько раз имел честь обслуживать членов королевских семей и глав государств. Его завидный список гостей включает Барака Обаму, Билла Клинтона, Маргарет Тэтчер и герцога Эдинбургского, короля Иордании Хусейна, принца Монако Альберта и других выдающихся личностей.

Martabaan — это эксклюзивный акцент на элитном кулинарном полотне Emirates Palace. Великолепная атмосфера с завораживающим видом на кристально голубые воды Аравийского залива и пристань Emirates Palace Marina идеально дополняет магический вкус блюд и их креативность, ожидающих истинных ценителей индийской кухни. Бар Tikka Le занимает в ресторане центральное место и придает его неповторимой атмосфере блеска благодаря исключительным фирменным коктейлям. В ресторане также есть обеденный зал с истинно аристократическим флером и отдельные элегантно обставленные обеденные комнаты.

Гостям, несомненно, будет приятно полюбоваться презентацией любимых, но забытых классических рецептов в новой интерпретации. Побалуйте себя восхитительным застольем с оригинальным меню, в котором представлены такие разнообразные блюда, как краб «варки», Дум ки Налли, крем-брюле «Масала Чаи» и многими другими блюдами, которые удовлетворят любой взыскательный вкус.