Современная кантонская кухня и интерьер в стиле ар-деко

Интерьеры ресторана высокой кантонской кухни The China House навеяны легендарным шанхайским периодом ар-деко. В этом ресторане — одном из самых известных ресторанов отеля — гостям предложат традиционные кантонские блюда в уникальной современной интерпретации.

Ресторан The China House расположен в прекрасном отреставрированном двухэтажном здании с архитектурой в колониальном стиле. С помощью мебели из темного дерева и приглушенного освещения декораторам удалось придать интерьеру возвышенную атмосферу, присущую прежней эпохе. Командой ресторана The China House руководит талантливый шеф-повар Энди Леонг Сью Фей. В этом ресторане гостям предложат меню a la carte, обед с блюдами димсам без ограничений (со вторника по пятницу) и бранч-буфет с множеством фирменных блюд (по субботам и воскресеньям).

Также гостям будет предложено провести обед или ужин в приватной обстановке отдельного обеденного зала. В ресторане есть три таких зала. Два из них рассчитаны на 10 гостей, и один — на 20 гостей.

Мы просим всех гостей ресторана China House, включая детей, соблюдать дресс-код. Для посещения ресторана в течение дня просим вас выбирать удлиненные шорты, рубашки поло и соответствующую обувь. После 18:30 просим дам для посещения ресторана выбирать элегантные наряды и обувь. Мужчинам следует надеть строгую рубашку, брюки и закрытую обувь.

НАШИ ФИРМЕННЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

• Традиционные пельмени в стиле "Чаочжоу"
  Пельмени с жареной свининой, крабовым мясом и креветками в хрустящей корочке из тофу

• Моллюски
  Тушеное блюдо с грибами шиитаке и свежим рыбьим пузырем

• Кисло-сладкий суп The China House
  Кисло-сладкий суп по-сычуаньски со свежим омаром

• Традиционная запеченная утка в глазури по-пекински
  Подается с китайскими блинами, домашним острым сливовым соусом, японским салатом из огурца и зеленого лука

• Говяжья вырезка с черным перцем
  Говядина Вагю, обжаренная в воке, острый соус с черным перцем и фисташками

• Омар с морковным соусом
  Жареный омар с морковным соусом, приготовленным на пару заварным яичным кремом и вареной репой, политой соком шпината

• Тофу The China House
  Домашний соевый сыр с запеченным баклажаном, чесноком и устричным соусом

• Черный трюфель
  Тушеный рис жасмин и дикий рис с грибами и овощами